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    红烧羊蝎子

    原料:羊蝎子500克,老抽、生抽、花雕适量,姜片3片,葱结1个,大蒜2根,八角1颗,香叶2片,桂皮1片,白糖3小勺

    红烧羊蝎子的做法

    1、羊蝎子洗净,放入奶锅加冷水,煮开后再次洗净表面的污垢。

    2、铁锅烧热,放入2大勺油,加入羊蝎子翻炒1分钟,加老抽、生抽、花雕适量,姜片3片,葱结1个,八角1颗,香叶2片,桂皮1片,白糖3小勺,翻炒几下,倒入铸铁锅。

    3、加水没过羊蝎子,大火煮开后,改中小火炖1小时左右。

    4、大蒜切成1寸长的段,带羊肉酥烂后,倒入锅里,开大火收干一部分汁水即可。

    红烧羊蝎子如何做

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