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      牛排酱汁制作:a.咖喱汁;b.黑椒汁;c.香辣汁
      煎牛排:a.煎3成熟的牛排;b.煎5成熟的牛排;c.煎7成熟熟的牛排;d.煎熟牛排
      牛排制作品种:西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐
      沙拉制作品种: 金枪鱼沙拉、 什锦水果沙拉、红豆沙拉
      意大利面制作品种:肉酱意大利面、茄汁意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面
      汤类:奶油玉米浓汤、意大利蔬菜汤、罗宋汤
      培训内容
      1、西餐发展史:现代西餐的形成、特点及科学性。
      2、各种牛排的煎制,三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
      3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香料、酒)
      4、水果沙拉拼盘,西餐常用沙拉汁的制作
      5、咖喱汁;b.黑椒汁;c.香辣汁
      6、各式牛排套餐的制作

    详细说明

     

    培训项目西餐系列培训
    培训内容

    1.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

    2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    3.实际操作成品的具体调制方法。

    4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    5.店面经营的选址原则、采购途径。

    6.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    8.长期技术指导,后续技术支持。


    培训过程在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习
    培训时间不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止
    后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
    2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
    3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
    4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
    5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
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    新乡市一品香餐饮技术培训中心

    联系人:武校长 手 机:13703439888 
    Q Q:707791299    1290680328
    乘车路线:火车站乘17路公交车,到西华大道中同路站下车,向南200米路西。 汽车总站马路对面乘30路公交车,到中同路西华大道站下车,向南200路西。 来时电话提前预约有校车接站
    培训地址:河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北88米路西招牌是(新乡市餐饮技术培训总校)